Erkältung? Seit Jahrhunderten ist sie Omi´s Geheimwaffe N° 1 → Selbstgemachte Hühnersuppe!

Hallo aus Berlin,

bei Husten, Schnupfen und Co. kommt Omi´s Hausmittel auf den Tisch, denn sie schmeckt nicht nur lecker, sondern wirkt auch entzündungshemmend.

Wir verraten euch heute das ultimative und perfekte Geheimwaffe Nr. 1 Rezept, wie zu Omi´s Zeiten…

Ihr benötigt:

• 1 Suppenhuhn
• 200 g Lauch
• 8 Pfefferkörner
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Tl Salz
• 1 Bund Suppengrün – klein schneiden
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Pigmentkörnchen
• 3 Nelken
• 2 Lorbeerblätter
• 2 Zwiebeln – grob gewürfelt
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• 250 g Suppennudeln
• Muskatnuss

Los gehts:

• Huhn waschen – in einen großen Topf geben
• Salz dazugeben
• mit allen Gewürzen zum Kochen bringen
• für etwas 30 – 45 Minuten unter dem Siedepunkt ziehen lassen
• Eiweiß regelmäßig abschöpfen
• Suppengrün, Zwiebel,  Lauch und Knoblauch dazugeben und weitere 30 – 40 Minuten kochen lassen
• Das Huhn aus der Suppe nehmen und vom Fleisch lösen und in kleine Stücke portionieren
• Stücke zurück in die Suppe geben
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken
• Suppennudeln separat garen und abgießen
• Suppe und Nudeln portionsweise auf schönen Tellern anrichten
• frische Petersilie on Top

Enjoy

Ihr wollt die Suppe mediterran, afrikanisch oder französisch genießen?

Einfach leckere Gewürze dazugeben und international genießen…