Sind regionale Produkte wirklich aus der Region?

Hallo aus Berlin, immer mehr Spitzenköche und Ernährungsberater setzten auf regionale Lebensmittel. Lokal statt Global: Regionale Lebensmittel liegen im Trend… Trotzdem solltet ihr beim Kauf aufpassen, denn der Name „Region“ ist nicht geschützt, daher immer fragen, wofür die Angabe „regional“ steht. Bei Obst und Gemüse – sollte auf jeden Fall der Erzeuger mit Adresse oder eine konkrete…

Warum das isländische Skyr so gesund ist: Hoher Proteingehalt | wenig Fettanteil

Hallo aus Berlin, eine alte Legende besagt, dass es Wikinger waren, die Skyr vor über tausend Jahren nach Island brachten. So lange schon lieben die Isländer ihren Skyr. Kein Wunder, schließlich sorgt das traditionelle Herstellungsverfahren dafür, dass das Molkereiprodukt einen natürlich hohen Proteingehalt sowie einen geringen Fettgehalt von nur 0,2 Prozent hat. Skyr wird übrigens…

Sweets for my Sweet, Sugar for my Honey…

Hallo aus Berlin, Zucker war gestern! Wir stellen Euch heute die 4 neuen süßen Alternativen vor. In jeder leckeren süßen Speise kommt Zucker vor. Das ist natürlich nicht ganz so gesund, aber ohne geht es nun einmal auch nicht. Zum Glück gibt es wunderbare Alternativen. Wir präsentieren Euch die vier Newcomer unter Ihnen: Dattelsirup Ich süße…

Vitamin C gegen Schnupfen? by Daniele Biffi

Natürliches Vitamin C stärkt die Abwehrkräfte. Hoch dosiert verkürzt es die Erkältungsdauer und sorgt für eine verbesserte Resorption weiterer Mittel gegen Schnupfen.Vitamin C (bekannt auch als Ascorbinsäure) ist ein lebenswichtiger Wirkstoff, welches die meisten Lebewesen synthetisieren können. Deshalb ist Vitamin C für alle anderen Lebewesen kein Vitamin. Was sind eigentlich Vitamine? Vitamine sind organische Verbindungen, die der Organismus nicht…

Die Geheimwaffe zum Abnehmen: Chia-Fresca mit Zitrone

Hallo aus Berlin, der Chia – Fresca ist ein traditionell mexikanisches Erfrischungsgetränk – mit magischen Kräften. Dieses erfrischende Getränk, schmeckt wie eine leckere Zitronenlimonade. Ihre Konsistenz erinnert eher an Bubble – Tea, soll aber den Stoffwechsel sooo richtig ankurbeln. Lässt sich super schnell zubereiten und versorgt den Körper mit wichtigen Nähr- und Ballaststoffen, während man parallel abnimmt.…

Brunnenkresse heißt das neue Supergemüse XXL

Hallo, kein Mensch denkt bei Brunnenkresse sofort an Superfood. Dabei gehört die Kresse (Garten-, Kapuziner- und Brunnenkresse) zu den beliebtesten Küchenkräutern und ist sooo vielseitig einsetzbar. Sie gibt vielen Rezepten erst den besonders würzigen Frischekick. Besonders eignet sich Kresse als Brotbelag, in Suppen oder zum Verfeinern von Quark und Salaten. Sehr lecker! Brunnenkresse ist ein Wintergemüse und…