Hier steppt der Bär-Lauch

Hallo aus Berlin, schmeckt wie Knoblauch, doch euer Atem bleibt frisch! Endlich ist sie da, die leider viel zu kurze Bärlauch-Saison –  nur von März bis ca. Mitte Mai. Ihr habt die Wahl!   Im Wald sammeln oder im Supermarkt von der Stange. Das leckere Kraut kann für Salat, Pesto, Butter, Quark, Quiche, Suppen  u.v.m. verwendet werden. Frischer…

Der ultimative Osterbrunchdip: Pink Panther Hummus Bowl

Hallo aus Berlin, die Fastenzeit ist vorbei – es darf geschlemmt werden. Und zwar in Pink und total lecker. Seid ihr auch so große Hummus Fans wie wir? Dann wird euch unsere Rote Bete Variante umhauen. Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie gut das schmeckt… Es ist wirklich grandios. Als Dip zu Gemüsesticks oder einfach nur…

Vorsicht gesund: Switchel heißt der neue Powerdrink

Hallo aus Berlin, jedes Jahr gibt es einen neuen Hype, kein neues Jahr ohne Trendgetränk. Und dabei ist das neue Getränk gar nicht so neu, bereits im 18. Jahrhundert wurde der Switchel für seine erfrischende Wirkung hoch geschätzt.  Der Switchel besteht nämlich überwiegend aus Apfelessig, Ingwer, Ahornsirup (Agavendicksaft/Honig) und Wasser. Mit Apfelessig? Wirklich? Igitt. Hört sich ja total…

Eine steirische Verführung! Kürbiskern-Eis

Hallo aus Berlin, yammi – wir haben heute offiziell die Eis-Saison eingeläutet,  es gibt wieder selbstgemachtes Eis! Und …davon kann man wirklich nicht genug bekommen… Für alle die Kürbiskern-Eis noch nie probiert haben – Achtung Suchtgefahr! Ihr benötigt: 150 g Kürbiskerne 60 g Zucker 5 Eigelb 50 g Rohrzucker Optional 1 El Brandy 3 El Kürbiskernöl…

Der Hit zu Ostern: Die berühmte Pavlova aus Neuseeland

Hallo aus Berlin! Hurra, die ersten deutschen Erdbeeren sind schon da! So süüüß und so saftig! Und was machen wir damit? Eine echte Pavlova! Die Perfektion in Optik – außen schön knusprig, innen ein zuckersüßes Geschmackserlebnis. Traditional serviert man allerdings die Pavlola in Down Under mit Passionsfrucht, Kiwi und Mango. Es eigenen sich aber auch Beerenfrüchte…

Healthy Office Lunch Ideas: Quinoa mit Kirschtomaten und Dill

Hallo aus Berlin, so wird eure Mittagspause zu einer köstlichen Angelegenheit… Meine Empfehlung: Ein Quinoa Menü ist nicht nur gesund, sondern auch sehr sättigend. Und hier kommt das Rezept für eure Lunchbox: Ihr benötigt: 1 Zwiebel 1/2 Staudensellerie 3 El Olivenöl 200 g Quinoa 1 Kohlrabi Salz und Pfeffer aus der Mühle 400 g Kirchtomaten 1 Bund…