Berlin, 15. Mai 2023 – Werbung ohne Auftrag Zum Abschluss des Wonnemonats bietet sich an Pfingsten die beste Gelegenheit, die kulinarische Vielfalt des Grills wiederzuentdecken. Beim Sunday Special im the CORD am 28. Mai 2023 heizt Küchenchef Florian Peters mit seinem Team den Klassikern ordentlich ein: Gegrillt werden grüner Spargel, der mit einer Tomaten-Schalotten-Vinaigrette serviert wird, ein mit BBQ-Lack veredeltes Mittelstück vom Loch Duart Lachs und zarter Rinder-Tafelspitz am Spieß. Wie bei der Sonntagsreihe üblich, stehen auch bei diesem Event die Köche bereit, um Fragen zu beantworten und Tipps zu geben.
Abseits des offenen Feuers bereitet das Sunday Special weiteren Saison-Highlights die Bühne: Als Welcome-Snack erfreuen ein Ziegenkäse-Sandwich mit Weißbrot, grünem Apfel und Pistazien sowie eine Eismeer-Forelle im Mürbeteig mit Nordsee-Krabben, roten Zwiebel und Dill die Gäste. Darüber hinaus finden sich an den Stationen gebackener Stör von den 25 Teichen mit Essiggurken-Remoulade, Estragon und Knusper-Kapern, Peters Paprika-Sauerkirsch-Gazpacho sowie weißer Beelitzer Spargel mit Tomaten-Hollandaise und Wild-Schinken von Richards Wild aus Fürstenberg. Zum Abschluss gibt es Pekannuss-Kuchen mit Rosenwasser getränkt an Sauerrahm-Sorbet, Brombeeren und Pekannuss-Kokos-Müsli. Die Weine des Winzers Marco Niepoort werden das kulinarische Pfingstevent begleiten.
Bei schönem Wetter steht den Gästen neben dem modernen Restaurant auch die großzügige Terrasse zur Verfügung, die das frühsommerliche Event mit dem passenden Open-Air-Charme krönt. Das Sunday Special am 28. Mai 2023 – von 16:00 bis 21:00 Uhr – kostet 135 Euro pro Person und kann ab sofort online gebucht werden: https://www.opentable.de/r/restaurant-the-cord-berlin
The CORD ist mittwochs bis samstags von 17:30 Uhr bis 23:00 Uhr und ab dem 13. Juni 2023 auch dienstags geöffnet.
© the CORD
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