Harmonien mit Spargel, Erdbeeren und Jazz
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Mai 2023 (Berlin, Deutschland): Mitten im Wonnemonat Mai werden traditionell die Mütter geehrt. Kulinarisch ist diese Zeit ein Glücksfall für die ganze Familie, schließlich bringen Spargel und Erdbeeren als Saisonhighlights frischen Genuss mit feinen Aromen auf den Tisch. Im Restaurant Charlotte & Fritz gibt es am 14. Mai 2023 deshalb ein Special des beliebten Sonntagsessens, um mit vier Gängen rund um das Königsgemüse und die süße Frucht den Muttertag unvergessen zu machen. Abgerundet wird das harmonische Programm durch anregenden Jazz von Craig Burton.
Der gebürtige Amerikaner aus St. Louis, Missouri, ist eine bekannte Größe in der Jazz-Szene. Burton hat mit Stars wie Rudy Stevenson, Bobby Durham, Lionel Richie, Three Degrees und anderen gearbeitet und als Vorprogramm Konzerte von Bands wie Simply Red, Pointer Sisters und Jamiroquai eröffnet. Um seine Stimme und sein Charisma zu beschreiben, wird er gern mit Marvin Gaye und Sam Cooke verglichen. Dabei ist Craig Burton ein sehr eigenständiger Musiker mit dem großen Talent, das Publikum in seinen Bann zu ziehen. Mit seinem Live-Programm verwandelt er das Restaurant in einen beschwingten Jazz-Club.
Das Menü inszeniert derweil den Frühling genussvoll auf den Teller: Zum Teilen bringt ein großer gemischter Salat mit Frühlingskräutern, hausgemachten Pickles, Grill-Gemüse, Focaccia, Frühlingskräuterbutter und Sesamcreme die Familie und Freunde zusammen. Es folgt eine klassische Spargelcreme Suppe. Beim Hauptgang steht klar der frische Spargel aus Beelitz im Mittelpunkt. Serviert werden die zarten Stangen mit Nussbutter oder Sauce Béarnaise und Frühkartoffeln. Dazu gibt es wahlweise Kalbsrücken vom Grill oder gegrillter Bachsaibling. Die vegane Alternative punktet mit hausgemachten Gnocchi, Bärlauch, Dresdner Berle und Kresse. Zusammen genießt die Runde am Tisch dann Fraisier – eine typisch französische Erdbeer-Torte. Das familienfreundliche Muttertags Programm am 14. Mai ab 12 Uhr kostet 149 Euro pro Person – inklusive Menü, Willkommenssekt und Soft Drinks. Kinder bis sechs Jahren können kostenfrei teilnehmen, für den Nachwuchs im Alter von 7 bis 11 Jahren kostet das Menü 40 Euro, für 12- bis 17-Jährige 80 Euro. Reservierungen telefonisch unter 030 20336363
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