Silvester-Planung: Exklusiver Silvesterabend aus den Highlights des Jahres #eins44

Happy End im eins44:

Ein exklusiver Silvesterabend mit außergewöhnlichem Dinner aus den Highlights des Jahres

WErbung ohne Auftrag

Berlin, 23. November 2021 – Zum diesjährigen Fest tischt Küchenchef Daniel Achilles mit seinem Team ein wahres Aromenfeuerwerk auf. Das Best-of-Neukölln lässt die Highlights des letzten Jahres Revue passieren und serviert Lieblingsspeisen der Gäste. Die Gastgeberin des Jahres 2021 der Berliner Meisterköche – Katharina Bambach – sorgt zusammen mit Sommelière Anna Truong für das entspannte Ambiente und die passenden Getränke in den Gläsern.

Der Einlass beginnt um 18 Uhr und gleich zur Begrüßung ab 18:30 Uhr hält das eins44 mit Gillardeau-Austern mit Salicorn, Curryvelouté und Tatar vom Rind echte Gaumenfreuden bereit. Auf den Tellern geht es um 19 Uhr mit dem 5-Gang-Menü festlich weiter: Jakobsmuscheln mit Topinambur, Apfel und Kaviar-Sahne machen den Anfang, es folgen Schwarzwurzeln mit Mimolette und Périgord-Trüffel, sowie Steinbutt mit Saté, Bayo Reis und Hummer-Bisque. Als Hauptgang servieren Achilles und Team Hirschkalb aus der Strelitzer Heide mit Maronen, Kohl und Süßholz. Mit Dôme au chocolat „Ko Samui“ mit Kokos, Vanille, Miso und Ingwereis klingt das Menü aus.

Inklusive Wasser, Kaffee, Tee und einem Glas Champagner kostet das Menü 175 Euro pro Person. Eine Weinbegleitung empfiehlt Katharina Bambach für 75 Euro und eine alkoholfreie Begleitung für 38 Euro. Für Gäste, die spontan lieber eigene Entdeckungen machen möchten, stellt Truong noch eine kleine Weinflaschen-Auswahl als Karte zusammen.

Der Abend im eins44 geht gegen 22:30 Uhr zu Ende. Für unterwegs zur nächsten Party gibt es eine Auswahl an Getränken zum Mitnehmen.

© Florian Kottlewski via Kerstin Riedel

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