Adventszeit ohne Zimtsterne? Nicht mit uns! #lowcarb

Und genau deshalb dürfen die leckeren Zimtsterne auch in der Weihnachtsbäckerei nicht fehlen.

Die Zimsterne schmecken nicht nur unglaublich lecker, sie sind auch im

Handumdrehen fertig.

Ihr benötigt – für den Teig:

• 80 g gemahlene Mandeln
• 80 g Haselnüsse
• 50 g Süßungsmittel/Stevia/Xylit
• 1/2 Tl Vanilleextrakt
• 2 Eiweiß
• 1 1/2 Tl Zimt
• 1Prise Salz
• 1 TL Zitronensaft

Für die Glasur:

• 30 g Puderzuckerersatz
• 1 Tl Wasser
• 1 El Sahne

Sternausstechförmchen

Los gehts:

• Eiweiß steif schlagen
• Nussmischung, Salz, Vanille, Zimt und Süßstoff vermischen
• Nach und nach unter den Eischnee heben – kalt stellen
• Nach ca. 45 Minuten zu einer Kugel formen
• Den Teig zwischen 2 Backpapieren etwa 1 cm ausrollen
• Backofen auf 140 °C vorheizen
• Sterne ausstechen
• Backblech mit Backpapier auslegen – Sterne verteilen
• Ca 15 – 20 Minuten backen und auskühlen lassen
• Guss anrühren – Puderzucker mit Sahne und Zitronensaft verrühren – Wasser tröpfchenweise dazugeben – bis eine dicke Masse entsteht
• Oberseite bestreichen und erhärten lassen

Enjoy