Oktoberfest Feeling auch ohne Wiesn: O’zapft is! Obazda – typisch boarisch!

Und typisch Oktoberfest! Busserl hier und Busserl da!

Jetzt wird’s gemütlich, es gibt Obazda und Brezn – eine klassische Kombi und eine populäre Spezialität auf der Wiesn!

Selber machen? Na klar! Und Obazda heißt Obazda, weil er mit den Händen so richtig zermanscht wird.

Absolut easy – ihr benötigt (4 Personen):

• 3 reife Camembert a 150 g
• 200 g Frischkäse
• 50 g Butter
• 4 El Bier
• Rosenpaprika 10 g und je nach Gusto
• etwas Kümmel (10 g)
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
• 1  Zwiebel klein und fein gewürfelt
• 50 g fein geschnittene Zwiebelringe
• etwas Schnittlauch (2 El Schnttlauchröllchen)
• 4 Radieschen
• Brezn / Roggenmischbrot

Los gehts:

• Camembert zerdrücken
• Butter, Frischkäse, gewürfelte Zwiebeln untermengen
• mit allen Gewürzen abschmecken
• Bier unterrühren

Obadza anrichten

Nach Belieben mit Zwiebelringen, Schnittlauch und Radieschen garnieren.

Dazu Brezn oder Brot und ein Weißbier!

Enjoy! Einen Gutn.