„Granita al Limone“ heißt Siziliens Antwort auf Sommerhitze

Ciao-Berlin,

Granita ist ein Schatz der langen sizilianischen Eis-Tradition.

Die Geschichte der Granita führt bis in die Zeit der arabischen Vorherrschaft auf Sizilien zurück.

Eine Mischung aus Sirup wird unter oftmaligem Rühren von zerstoßenen Eis in einem Glas oder Becher mit Strohhalm und Löffel serviert.

Anders wie beim herkömmlichen Speiseeis steht bei der Granita der Erfrischungskick im Vordergrund.

Eine original Granita enthält auf keinen Fall Milch oder Sahne, sondern ist ein pures Wassereis.

Wie ihr eine echte sizilianische Granita selber machen könnt …

Enjoy – eure Michaela