Fischstäbchen sind einfach der Burner.
Schon als Kind habe ich mir nichts sehnlicher als die leckeren knusprigen Dinger mit Kartoffelpü und Spinat gewünscht. (Alles gut zermanscht – wie sich das so gehört)
Heute, sind Fischstäbchen 2.0. selbstverständlich selbstgemacht!
Der frische Fisch (z.B. Kabeljau, Rotbarschfilet oder Lachs ) wird knusprig und kross in Pankopanade ausgebacken. Da haben die Tiefkühldinger leider keine Chance mehr.
Kleine Warnung: Hier besteht absolute Suchtgefahr, weil die so lecker sind….
Ihr benötigt (2 Portionen):
- 2 Fischfilets – nach Wahl
- 250 g Panko Paniermehl
- 200 g Mehl
- 3 Eier
- 150 ml Rapsöl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Los gehts:
- Fischfilets in 10 Stücke schneiden (Fischstäbchenformat)
- Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen
- Panko und Mehl separat auf Tellern bereitstellen
- Papsöl in einer Pfanne erhitzen
- Fisch in Mehl wenden
- Durch die Eimasse schwenken
- Anschließend in Panko wenden
- Panierte Fischstäbchen in die heiße Pfanne geben
- von jeder Seite knusprig ausbacken
Zusammen mit Beilagen und Dips eurer Wahl servieren.
Enjoy
https://www.instagram.com/p/BuoxnhpA6DV/
InSideBerlin. 
Looks GREAT and YUMMY. We’ll try it out, for sure.
Thanks for sharing
The Fab Four of Cley
🙂 🙂 🙂 🙂
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Heute probiert und die waren viel leckerer als die aus dem Tk! Danke
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Cool. Mega! Schöne Pfingsten – lg aus Berlin.
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