Ein Traum wird wahr: Gin Tonic als Kuchen #leckermachtsüchtig

Auf der Suche nach dem Gin des Lebens?

Alles was Ihr benötigt:

• Kasten oder Gugelhupfform, Handmixer
• 250 g Butter
• 2 – 3 BIO Limetten
• 350 g Zucker
• 350 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 2 TL Backpulver
• 1/4 Tl Natron
• 5 Eier
• 100 ml Milch
• 80 ml Gin
• 4 EL Gin
• 1 El Gin
• 50 ml Tonic Water
• 200 g Puderzucker
• 50 g Schmand

Los gehts:

• Backofen vorheizen 180 Grad
• Limettenabrieb von 1 Limette, Saft von einer Limette bereitstellen
• Butter, Abrieb, Salz und 270 g Zucker cremig verrühren
• Mehl, Eier, Natron und Backpulver dazugeben – weitermixen
• Milch, Limettensaft und 4 El Gin dazugeben
• Kastenform einfetten, Backmischung einfüllen – glatt streichen
• ca. 50 Minuten backen
• Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit einem Spieß ein paar mal einstechen

Sirup vorbereiten

• Saft von einer Limette bereitstellen
• 80 g  Zucker, 80 ml Gin, Tonic Water und Limettensaft in einem Topf für 3- 4 Minuten erhitzen und köcheln lassen
• Sirup auf den noch heißen Kuchen gießen – abkühlen lassen

Glasur vorbereiten

• Puderzucker, 1 El Gin und Schmand zu einer Glasur verrühren
• auf gestürzten Kuchen verteilen
• mit Limettenscheiben oder Limettenzesten dekorieren

 Enjoy – frohe Ostern

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