Instagram Hype: Millionaires Shortbread → zum Rezept

Die Geschmacksexplosion, die Insta & TikTok momentan den Kopf verdreht: Es ist die Königin unter den Shortbreads und nur echt mit einer extra Schicht Karamell.

Na? Läuft euch schon das Wasser im Mund zusammen?

Hier kommt euer Soulfood-Rezept: goldenes Caramel, knackige Schokolade und feinstes buttriges Shortbread.

Für den Mürbeteig/Shortbread:

  • 200 gr Mehl
  • 150 g Butter
  • 80 g  brauner Zucker
  • 1/2 Tl Vanille Extrakt

Für das Karamell

  • 100 g gesalzene Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 400 ml Kondensmilch / gezuckert
  • 1 El Golden Syrup oder Honig

Schokoguss

  • 200 g Vollmilchschokolade
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Weiße Schokolade
  • 1Tl Kokosöl

Los gehts:

  • Backofen auf 170 Grad vorheizen
  • eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen
  • alle Zutaten für den Teig verkneten/mixen
  • in die Form geben – gleichmäßig verteilen – platt drücken
  • 20 Minuten backen
  • abkühlen lassen / im Kühlschrank

 

  • Alle Zutaten für das Karamell in einen Topf geben
  • erwärmen
  • rühren – bis es die karamellige Farbe annimmt
  • auf dem Teig verteilen
  • in den Kühlschrank

 

  • Schokolade mit dem Öl langsam und bei milder Temperatur schmelzen – auf dem Karamell verteilen
  • weiße Schoki separat schmelzen – dekorieren
  • in den Kühlschrank

Enjoy

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