Die Geschmacksexplosion, die Insta & TikTok momentan den Kopf verdreht: Es ist die Königin unter den Shortbreads und nur echt mit einer extra Schicht Karamell.
Na? Läuft euch schon das Wasser im Mund zusammen?
Hier kommt euer Soulfood-Rezept: goldenes Caramel, knackige Schokolade und feinstes buttriges Shortbread.
Für den Mürbeteig/Shortbread:
- 200 gr Mehl
- 150 g Butter
- 80 g brauner Zucker
- 1/2 Tl Vanille Extrakt
Für das Karamell
- 100 g gesalzene Butter
- 100 g brauner Zucker
- 400 ml Kondensmilch / gezuckert
- 1 El Golden Syrup oder Honig
Schokoguss
- 200 g Vollmilchschokolade
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Weiße Schokolade
- 1Tl Kokosöl
Los gehts:
- Backofen auf 170 Grad vorheizen
- eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen
- alle Zutaten für den Teig verkneten/mixen
- in die Form geben – gleichmäßig verteilen – platt drücken
- 20 Minuten backen
- abkühlen lassen / im Kühlschrank
- Alle Zutaten für das Karamell in einen Topf geben
- erwärmen
- rühren – bis es die karamellige Farbe annimmt
- auf dem Teig verteilen
- in den Kühlschrank
- Schokolade mit dem Öl langsam und bei milder Temperatur schmelzen – auf dem Karamell verteilen
- weiße Schoki separat schmelzen – dekorieren
- in den Kühlschrank
Enjoy
InSideBerlin. 