Hallo aus Berlin,
bei Husten, Schnupfen und Co. kommt Omi´s Hausmittel auf den Tisch, denn sie schmeckt nicht nur lecker, sondern wirkt auch entzündungshemmend.
Wir verraten euch heute das ultimative und perfekte Geheimwaffe Nr. 1 Rezept, wie zu Omi´s Zeiten…
Ihr benötigt:
- 1 Suppenhuhn
- 200 g Lauch
- 8 Pfefferkörner
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Tl Salz
- 1 Bund Suppengrün – klein schneiden
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Pigmentkörnchen
- 3 Nelken
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Zwiebeln – grob gewürfelt
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 250 g Suppennudeln
- Muskatnuss
Los gehts:
- Huhn waschen – in einen großen Topf geben
- Salz dazugeben
- mit allen Gewürzen zum Kochen bringen
- für etwas 30 – 45 Minuten unter dem Siedepunkt ziehen lassen
- Eiweiß regelmäßig abschöpfen
- Suppengrün, Zwiebel, Lauch und Knoblauch dazugeben und weitere 30 – 40 Minuten kochen lassen
- Das Huhn aus der Suppe nehmen und vom Fleisch lösen und in kleine Stücke portionieren
- Stücke zurück in die Suppe geben
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken
- Suppennudeln separat garen und abgießen
- Suppe und Nudeln portionsweise auf schönen Tellern anrichten
- frische Petersilie on Top
Enjoy
Ihr wollt die Suppe mediterran, afrikanisch oder französisch genießen?
Einfach leckere Gewürze dazugeben und international genießen…
Die Hühnersuppe ist bei uns ein Muss in der kalten Jahreszeit. Nicht nur, wenn man erkältet ist, sondern auch, weil sie nach Kindheit schmeckt. Bei uns kommt immer noch ein Glas Spargel und etwas Spargelwasser mit rein.
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Genau so! Wie lecker .. !
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