Cloud Eggs: Mit Low Carb auf Wolke 7

Ein tolles Rezept und optisch ein absolutes Highlight → Cloudeggs!

Die Cloudeggs sehen nicht nur himmlisch aus, sie sind auch noch Low Carb!

Ihr benötigt:

  • 1 El Sonnenblumenöl
  • 4 Eier
  • 2 TL TK Kräuter und 100 g Parmesan
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Optional Sesam als Topping
  • Optional: 50 g Chorizo

 Los geht’s:

  • Backofen auf 200 Grad vorheizen – Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl bepinseln
  • Eiweiß vom Dotter trennen – Eigelb sollte nicht kaputt gehen
  • Eiweiß steif schlagen, Kräutermischung, geriebenen Parmesan und gewürfelten Chorizo unterheben. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
  • Backblech mit Backpapier auslegen
  • Eischnee in kleinen Haufen auslegen und eine Mulde formen
  • Für ca 5-7 Minuten in den Ofen
  • Eigelb in die Mulde fügen und das ganze noch einmal für ca 3-4 Minuten in den Ofen schieben

Yammi

Enjoy

 

 

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