Einfach backen: Blitz Apfel Ballen vom Blech #einfachmalso

Aus der Hand in den Mund!

Keine Zeit? Die Dinger sind super schnell zusammengeknetet, schmecken lauwarm oder kalt – gerne auch mit Vanillesauce oder Eis. #yammi

Für unsere fränkische Spezialität benötigt ihr:

  • 200 g Speisequark
  • 100 ml Rapsöl
  • 1 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker
  • 300 g Mehl
  • 1 Tüte Backpulver
  • 3 etwas größere Äpfel – schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden
  • wer mag – 50 g Rosinen
  • Zimt/Zucker/Puderzucker

Nach der Backzeit: In einer Zimt-Zucker-Mischung wälzen/Mischung nach Gusto oder mit Puderzucker bestäuben

Backofen auf 180 Grad vorheizen

Jetzt geht’s los:

  • Speisequark und Öl in einer Schüssel vermengen
  • Alle trockenen Zutaten nach und nach unterrühren
  • Äpfel (und Rosinen) dazugeben – vermengen
  • 8 – 10 Ballen formen
  • mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drappieren
  • für ca 20 – 25 Minuten backen
  • anschließend noch heiß in der Zimt-Mischung wälzen

Enjoy

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