Wir zeigen dir, warum du dir heute mal einen richtig schönen Feierabend gönnen solltest…
Kartoffelpuffer → raffiniert und anders. Die Zubereitung der knusprigen und leckeren Dinger ist so kinderleicht und easy – also ran an die Raspel und ab in die Pfanne!
Du benötigst (12 kleine Puffer):
- 3 große Süßkartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Eier
- 2 EL Speisestärke
- 1 EL Majoran
- Salz und Pfeffer
- Butterschmalz oder Pflanzenöl
Los gehts:
- Zwiebeln würfeln, Knoblauch fein hacken, Kartoffeln raspeln
- in eine große Schüssel geben
- mit Eier, Stärke und Majoran vermengen
- mit Salz und Pfeffer aus der Mühle gut würzen
- Butterschmalz/ÖL in einer Pfanne erhitzen
- Je Puffer einen gut gehäuften Esslöffel in die Pfanne geben, die Kartoffelmasse mit dem Löffel flach andrücken
- von jeder Seite goldbraun braten
- bis zum Servieren im Ofen warm halten
Toppings – je nach Gusto: Griechischer Joghurt mit Kresse und Lachs, Kraüterquark, Naturjoghurt mit Schnittlauch, Gurkensalat mit Fetakäse usw.
Enjoy – schönes Wochenende! Und … Achtung, gute Laune ist ansteckend!
InSideBerlin. 