Schrei ja, wenn du Schokolade liebst, und schrei ja, ja, ja – wenn du Muffins liebst. Willkommen bei den Schokoholics!
Die Herstellung dieser leckeren Dinger ist super einfach, du wirst sie lieben!
Du benötigt – 12 Muffins/1Backblech:
- Muffinblechform
- Muffinförmchen
- 250 gr Mehl
- 50 gr Backkakao – ohne Zusatzstoffe
- 120 g Zucker – du kannst aber auch Kokosblütenzucker, Dattelzucker oder braunen Zucker verwenden
- 250 ml pflanzliche Milch – Mandel-, Cashew- oder Kokosmilch – je nach Gusto (umso höher der Fettgehalt, desto saftiger werden die Muffins
- 100 g vegane Schokodrops
- 75 ml Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Deko – Puderzucker zum Bestäuben
Los gehts:
- Backofen auf 175 Grad vorheizen
- Muffinblech mit Förmchen auslegen
- Alle trockenen Zutaten vermischen
- Öl und Pflanzenmilch dazugeben
- zu einem glatten Teig verrühren
- Schokodrops unterheben
- Teig in die Förmchen füllen
- 20 – 30 Minuten backen
Aus der Form nehmen – etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker dekorieren → vernaschen!
Enjoy
