Lust auf ein schnelles Dessert? Lecker und fruchtig?
Für die leckeren Dinger benötigt ihr nicht mal 5 Minuten, denn die sind im Handumdrehen zubereitet.
Ihr benötigt (Rezept für 4 Pers.):
- 4-5 kleine ofenfeste Förmchen
- 2 EL Cointreau oder Orangensaft
- 450 g TK Beeren nach Gusto
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 2 Eiweiß
- 1 Pise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
- Pfefferminzblättchen als Deko
Serviertipp: Sahne und Löffelbiskuits
Los gehts:
- Beeren antauen
- Backofen auf 200 Grad vorheizen
- 75 g Zucker und Vanillezucker mischen
- Beeren mit der Zuckermischung und Orangensaft/Cointreau vermengen
- Beeren in Förmchen verteilen
- in einem hohen Rührgefäß Eiweiß steif schlagen
- Zucker und die Prise Salz nach und nach einrieseln lassen – bis die Masse fest ist und glänzt
- Eiweiß mit einem Esslöffel auf die Beeren verteilen
- auf der mittleren Schiene ca. 8 – 10 Minuten goldgelb backen
- zum Schluss mit Puderzucker bestäuben
Enjoy
