Eton Mess → Es kommt eine Geschmacksexplosion auf euch zu!

Ihr sucht ein beeriges Sommer-Dessert?

Dann solltet ihr unbedingt an diese Nachspeise aus der englischen Küche denken.

OMG, diese Mischung aus Sahne, Baiser und Erdbeeren schmeckt einfach genial und ist ruckzuck zubereitet.

Zutaten für 6 Personen:

• 500 gr. Erdbeeren
• 100 gr. Baiser
• 250 ml Sahne
• 150 gr. Creme Double oder Mascarpone
• 6 Esslöffel Puderzucker
• 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker

Los geht´s:

• Erdbeeren säubern
• halbieren
• die Hälfte der Erdbeeren mit 2 El Puderzucker pürieren
• die andere Hälfte in einer kleinen Schale bei Seite stellen
• Creme Double in eine Schüssel geben, die Sahne – den restlichen Puderzucker und Bourbon Vanillezucker hinzugeben
• Mischung mit einem Mixer erst auf geringer, dann auf höchster Stufe mixen
• 3/4 mit dem Püree unterheben – marmorieren
• Baiser grob zerkleinern
• in 6 Gläser verteilen
• Erdbeeren darauf verteilen – 1 El Püree on top
• 3 El der Creme Double Mischung draufgeben
• wieder mit Baiser – Erdbeeren – Püree – und Creme schichten

mit 2 Erdbeerhälften und frischer Minze on top dekorieren

Fertig – Lecker!