Hol Dir Malle nach Hause: Mallorquinische Mandeltorte / Gató de almendra

Raffiniert ist sie nicht – aber mega lecker!

Eine fabelhafte Nascherei, saftig, fluffig, nussig – einfach köstlich!

Das Beste: Da der Gató de almendra ohne Mehl ist, ist er von Natur aus glutenfrei!

Ihr sucht das Originalrezept ?

Ihr benötigt:

• Springform
• 200 g gemahlene Mandeln
• 200 g Puderzucker
• 6 Eier
• 2 Päckchen Bourbonzucker
• Puderzucker zum Bestäuben
• Abrieb von einer Bio-Orange
• 30 g Mandeln

Los gehts:

• Ofen vorheizen 180 Grad
• Springform einfetten
• Eier trennen
• Eigelb, Vanille, Abrieb und Zucker mit dem Mixer cremig rühren
• Mandelmehl unterrühren
• Eiweiß steif schlagen und unterheben
• Mandelmasse in die Form geben.
• 45-50 Minuten. Aufpassen, dass die Oberfläche nicht zu braun wird.
• Auskühlen lassen
• mit Puderzucker bestäuben
• restliche Mandeln anrösten – über den Kuchen verteilen.

Enjoy

https://www.instagram.com/p/BZ1ksIhhWOA/?tagged=gatodealmendra