Zeit für das perfekte Picknick: Selbstgemachtes Focaccia & eisgekühlter Rosé

Für den perfekten Tag auf der Decke benötigen wir nur 2 Leckereien: Rosé und Focaccia!

Aber – Vorbereitung ist das halbe Leben: Also Rosé in den Kühler / Focaccia vorbereiten.

Für dieses ultimative und supereinfache Focaccia Rezept benötigt Ihr nicht mal viel Zeit…

 

Ihr benötigt:

• 500 g Weizenmehl
• 1 TL Zucker
• 2 Tl Salz
• 1 Hefewürfel
• 300 ml Wasser
• 1-2 Rosmarinzweige
• 6 El Olivenöl
• Meersalz

Los gehts:

• Hefe in lauwarmes Wasser bröseln
• Zucker, Salz, Mehl, 4 EL Olivenmehl dazugeben
• mit einem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig kneten
• eine Stunde gehen lassen
• Backofen auf 200 Grad vorheizen
• Teig zu  2 Fladen ausrollen (ca. 2 – 3 cm dick)
• auf ein mit Backpapier belegtes Backblech drappieren und nochmals 10 Minuten ruhen lassen
• Kleine Mulden in die Fladen eindrücken
• Fladen mit Olivenöl bestreichen
• Rosmarin und Meersalz drüberstreuen
• Ca. 25 Minuten backen

 

Und nun schnappt euch eure Picknickdecke und den gefüllten Picknickkorb und los gehts…