Avocado-Reis ist der Food-Trend!

So schmeckt der Süden…

An langen Arbeitstagen noch in der Küche stehen? Nicht mit uns!

Wir feiern Avocado-Reis – nicht nur als geniale Beilage, gerne auch als Hauptmahlzeit!

Ihr benötigt:

• 2 Avocados
• 1-2 Knoblauchzehen, je nach Gusto
• 1 Zwiebel
• 350 g Wildreis
• Saft einer Limette
• 1/2 Tl Kreuzkümmel
• Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
• 1 Handvoll frischen Estragon, Basilikum oder Koriander

Los gehts

• Reis kochen
• Avocado entkernen,  halbieren und ausdrücken
• Limette ausdrücken – dazugeben
• Zwiebel glasig andünsten – Knoblauch ausdrücken/dazugeben
• zur Creme geben/unterheben
• mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken
• Reis dazugeben und alles gut vermischen
• Kräuter hacken – vorsichtig unterheben

Enjoy