Kalamansi → Was ist das bloß für eine kleine, leckere Frucht?

Wir sind verliebt in Kalamansis!

Die winzig kleinen Dinger sind die beliebtesten Früchte in Südostasien.

Eine Geschmacksexplosion der ganz neuen Art.

Steckbrief:

Größe: ca. 3 cm

Kreuzung: Kumquat und Mandarine

Geschmachsrichtung: Citrus-süß. Hat weniger Säure als eine Zitrone und verblüfft mit einem leichten Mandarinenaroma. Herrlich erfrischend.

Beschreibung: Sehen aus wie winzige Limetten, kaum größer als eine Stachelbeere.  Die Schale ist weich und kann sogar mitgegessen werden.

Hauptanbaugebiet: Philippinen und Karibik

In Südostasien findet man Kalamansis fast auf jedem Gericht.

In der Karibik werden die Früchte zum Saft verarbeitet und sind ein sehr leckeres und populäres Erfrischungsgetränk

• Wasser
• Eiswürfel
• Kalamansisaft → ein Träumchen

 

Enjoy