Happy Valentine: Gin Tonic Sorbet for Lovers

Love is in the air!

Wollt Ihr eure Liebsten mit etwas außergewöhnlichen überraschen?

Wir haben das passende Rezept für euch!

Sooo easy …

Achtung – ca. 7 Stunden Kühlschrankzeit.

“ Love-is-in-the-Air Sorbet “

Ihr benötigt

• 350 g Zucker
• 1 Bio Limette
• 1 Bio Zitrone
• 6 EL GIN
• 1 Eiweiß
• 80 g Himbeeren
• 270 g Zucker
• 400 ml Tonic Water

Los gehts

• Zucker mit 400 ml Wasser in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen
• Kurz aufkochen
• Abkühlen lassen
• Tonic untermischen – in den Kühlschrank geben und weiterhin abkühlen lassen
• Limette und Zitronen-Schalen abreiben und auspressen
• Mit dem Gin alles zusammen unter die Zucker-Tonic mischen
• In eine Gefrierschale geben und für ca. 2 Stunden in den Freezer geben
• Eiweiß aufschlagen und unter die leicht gefrorene Masse geben
• für weitere 4 Stunden gut durchfrieren lassen
• alle 30 Minuten mit einer Gabel die Masse leicht aufstechen

Sorbet in 2 Champagner Schalen drappieren und mit Himbeeren dekorieren

Enjoy