Viele Menschen haben einige Schwierigkeiten mit der Verdauung von Hülsenfrüchten, deshalb möchte ich euch heute eine Alternative zum herkömmlichen Kichererbsen-Hummus vorstellen: der leicht verdauliche Gemüse-Hummus!
schnelle Zubereitung (ca. 10 min.) roh vegan vitaminreich
Was ihr dazu benötigt:
- 1-2 Zucchini (ca. 300g)
- 4 getrocknete Tomaten
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 Zitrone
- frische Petersilie, Basilikumblätter
- 3 EL Sesammus (Tahin)
- 2 EL Wasser
- etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung:
Die Zucchini waschen und grob schneiden. Die getrockneten Tomaten halbieren. Knoblauchzehe schälen und halbieren. Die Paprikahälfte waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zitrone auspressen und die Petersilie klein hacken. Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder in der Küchenmaschine kräftig zu einer Creme verarbeiten.
FERTIG! Super lecker auf Vollkornbrot, zu Vollkorn-Reis oder einfach pur zu Möhren-, Gurken- und/oder Kohlrabi-Sticks.
Ich bin absolut begeistert von dieser Hummus-Alternative – ob zum Picknick oder zum Gartenfest… Überrascht eure Familie und Freunde mit dieser wahren Gaumenfreude!
Lasst es euch schmecken und gut gehen!
Ein wundervolles Wochenende und bis demnächst, InSideBerlin-Kitchen
InSideBerlin. 
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