Im Salathimmel: Unsere Power Winter-Bowl für´s Wochenende

Ein buntes Potpourri gesunder Fit- und Sattmacher hält diese Winter-Bowl  dieses Wochenende für euch bereit.

Wir sagen nur: Hallo Kichererbsen, buttrige Süßkartoffel, feine Quinoa, Grünkohl…

Ihr benötigt: 2 Portionen

  • 1 große Süßkartoffel
  • 120 g Quinoa
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 10 Cocktailtomaten
  • 1/2 Gurke
  • 1/2 Tl Zimt
  • 1/2 Tl Paprikapulver – rosenscharf
  • 2 1/2 EL Olivenöl
  • 200 g Grünkohl
  • 150 g Schafskäse
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Für das Dressing

  • 6-7 EL Olivenöl
  • 2 El Mandelmus
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 2 EL Tahin
  • 1 Limette
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 1 TL Sojasc.

Deko und optional: 2 EL Granatäpfelkerne

Los gehts

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen
  • Süßkartoffel schälen und in Spalten schneiden oder würfeln
  • in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz,Pfeffer, Zimt und Paprikapulver vermischen
  • in eine Auflaufform geben und ca 30-35 Minuten im Backofen rösten
  • Inzwischen Quinoa zubereiten.
  • Grünkohl waschen und zurechtzupfen – ca 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen
  • Tomaten vierteln
  • Gurke schälen und würfeln
  • Schafskäse würfeln
  • Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer gut abschmecken
  • Süßkartoffelspalten, Grünkohl, Tomaten, Gurke, Schafskäse und Kichererbsen in der Bowl drappieren und das Dressing darüber verteilen

Enjoy

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WINTERS GENIETEN 🧣 Doe je muts af, trek je handschoenen uit en kom je binnen opwarmen aan deze heerlijke winterbowl. Gestoofde aubergine met kikkererwten en heerlijke specerijen als kaneel, gember en komijn zorgen ervoor dat jij er aan de keukentafel weer warmpjes bij zit. Hoe je dit lekkere recept maakt zie je in de link in onze bio (members only). • Tip: Wil jij nou net als in dit gerecht je stoofpotje of tomatensaus een beetje up-spicen? Doe er dan eens een snufje kaneel door! Je zult aangenaam verrast zijn. 😉 • • • • #FoodFirstNetwork #FFN #winterbowl #bowl #specerijen #spices #kaneel #cinamon #tip #tipvandedag #winters #recept #wintergerecht #opwarmen #tomatensaus #najaar #kooktip #cooking #cookingtips #bowlfood #winterrecipes #comfortfood

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