WM-Volltreffer: Russische Tapas für die WM-Party

Die russische Küche ist herzhaft und lecker! Ob Blini mit leckerem Topping, russische Eier, Pelmeni oder Salat Olivier.

Feiert doch mit unseren russischen Tapas eine kleine WM-Party im russischen Stil.

Los gehts:

In Russland isst man Blinis ( kleine russische Pfannkuchen ), gerne gefüllt oder belegt.

Blinis – 10 Stück

• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 250 ml Milch
• 40 ml Öl
• 1 Prise Salz
• 5 g Hefe
• 1 El Butter
• 1/2 Tl Zucker

Beispiel Belag:

Schmand – Lachs – Dill

• Hefe zerbröseln
• mit Zucker, 3 El Mehl und mit Zucker verrühren – 20 Minuten gehen lassen
• Butter schmelzen – mit allen Zutaten ordentlich verrühren
• Öl in einer Pfanne erhitzen und ca 1 El pro Blini in die Pfanne geben
• Goldbraun – bei mittlerer Hitze – von beiden Seiten braten
• Blinis mit Schmand bestreichen
• mit Lachs belegen
• und mit Dill bestreuen

Enjoy

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Russische Eier

die hartgekochten Eier mit einer herzhaften Füllung ist in Russia eine beliebte Vorspeise.

Zutaten 10 Stück

• 5 Eier
• 1 kleine saure Gurke
• 1/2 El Mayonnaise
• 1/2 El Senf
• 1 Handvoll Schnittlauch
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Los gehts:

• Eier hart kochen – schälen – halbieren
• Eigelb herausnehmen und in einer kleinen Schale zerdrücken
• Gurke und Schnittlauch fein hacken
• Mayonnaise, Senf, Gurke und Dotter gut mischen
• mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Eierhälften vorsichtig mit der Mischung füllen und servieren

 

Enjoy

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Salat Olivier

ein russisches Fest ohne Salat Olivier ist unvorstellbar.

Er darf auf keiner russischen und auch nicht auf unserer WM Party fehlen!

Für 4 Personen

• 250 g Fleischwurst
• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Karotte
• 3 Zwiebeln
• 5 kl saure Gurken
• eine kleine Dosen Erbsen
• 4 Eier
• 250 g Salatcreme
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
• 1/2 Bund Dill

Los gehts

• Pellkartoffeln kochen – schälen und in Würfel schneiden
• Eier hart kochen – in Würfel schneiden
• Karotte mit heißem Wasser übergießen – 10 Minuten ziehen lassen
• Zwiebel, Wurst und Gurke ebenfalls in kleine Würfel schneiden
• mit den Kartoffeln und den Eiern in einer großen Schüssel mischen
• Karotte würfeln – zur Mischung geben
• Erbsen abtropfen – zur Mischung geben
• Salatcreme unterrühren
• Dill unter den Salat mischen und mit restlichen Zweigen dekorieren

Happy WM-Party

Und natürlich darf auch Wodka nicht fehlen

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