Seid ihr bereit für eine neue Eis-Sorte? Winecream – selbst gemacht!

Hallo aus Berlin,

hmmmm, nichts ist im Sommer leckerer als Frozen Yoghurt…

Habt ihr Lust auf eine neue Eis-Idee?

Dann probiert mal die aus Baltimore stammende Kombination aus Sahneeis und Wein, denn genau wie beim Frozen Yoghurt, könnt ihr eure Zutaten beliebig zusammenstellen.

Ob Cookie Dough, Schokolade und Granola… Früchtpüree oder Obst – erlaubt ist, was schmeckt.

Das coole, ihr könnt die Winecream ganz einfach zu Hause zubereiten!

Ihr benötigt:

• 1 Flasche Weiß – oder Rotwein
• 200 g brauner Zucker
• 500 ml Sahne
• 200 ml Sahne light creme / oder 100 ml Milch mit 100 ml Sahne mischen
• 4 Eigelb
• 1 Vanilleschote

Los gehts.

• Wein köcheln – bis nur noch ein 1/4 übrig ist
• Zucker, Sahne mit ausgekratzter Vanille erhitzen – nicht kochen
• Eigelb schaumig rühren – Sahnemischung im Eigelb unterheben
• Erneut köcheln – bis die Mischung dickflüssig ist
• Erst die Lightcreme – anschließend den abgekochten Wein langsam dazugeben.
• Ab in die Eismaschine oder über Nacht in den Freezer.

Und nun viel Spaß bei der Auswahl eurer Kombinationen.

Bis bald – eure Michaela