Zum Vernaschen! Schoko Chili – Panna Cotta

Hallo aus Berlin,

“ und was gibt es zum Nachtisch“? Leckere Panna Cotta – und zwar mit Schoko und Chili.

Sieht scharf aus und schmeckt auch so….

Okay, let’s do it. 🙂

Rezept ( 4 Personen )

• 3 Blatt Gelatine
• 500 ml Sahne
• 1 Vanilleschote auskratzen
• 50 g Zucker
• 170 g Zartbitterkuvertüre oder Kuvertüre Weiß
• 100 g Mascarpone
• 1/4 Tl Chilipulver

Los gehts:

• Gelatine einweichen
• Sahne, Mark und Zucker aufkochen
• durch ein Sieb passieren
• Gelatine ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen
• für ca 15 Minuten abkühlen lassen
• Schokolade schmelzen
• Mascarpone, Schokolade und Chili mischen
• unter die Sahnemischung ziehen
• in Gläser abfüllen und erkalten lassen

Mit ein paar Früchten dekorieren ….

Enjoy

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