Zum Vernaschen! Schoko Chili – Panna Cotta

Hallo aus Berlin,

“ und was gibt es zum Nachtisch“? Leckere Panna Cotta – und zwar mit Schoko und Chili.

Sieht scharf aus und schmeckt auch so….

Okay, let’s do it. 🙂

Rezept ( 4 Personen )

  • 3 Blatt Gelatine
  • 500 ml Sahne
  • 1 Vanilleschote auskratzen
  • 50 g Zucker
  • 170 g Zartbitterkuvertüre oder Kuvertüre Weiß
  • 100 g Mascarpone
  • 1/4 Tl Chilipulver

Los gehts:

  • Gelatine einweichen
  • Sahne, Mark und Zucker aufkochen
  • durch ein Sieb passieren
  • Gelatine ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen
  • für ca 15 Minuten abkühlen lassen
  • Schokolade schmelzen
  • Mascarpone, Schokolade und Chili mischen
  • unter die Sahnemischung ziehen
  • in Gläser abfüllen und erkalten lassen

Mit ein paar Früchten dekorieren ….

Enjoy

🍊 Panna cotta with fresh raspberries at Casa de Elder #dessert #pannacotta

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2 Kommentare

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