Zwar ist der Trend hier in Berlin besonders weit verbreitet, doch auch im Rest von Deutschland und der Welt setzen sich immer mehr Menschen mit der Nahrung, die sie zu sich nehmen, auseinander.
Dies hat dazu geführt, dass dann auch immer mehr Menschen auf Fleischprodukte verzichten.
Die Gründe hierfür sind unter anderem, die Tierquälerei, der Verbrauch vieler Ressourcen und die Verschmutzung der Umwelt bei der Fleischproduktion.
Um die Umstellung auf eine rein vegetarische Ernährung zu erleichtern, sind im Folgenden einige Tipps aufgeführt, die dabei helfen werden.
Gute Rezepte finden
Da für die meisten Menschen fleischlose Gerichte ungewöhnlich sind, kennen sie auch kaum Rezepte für verschiedene vegetarische Gerichte. Glücklicherweise ist es heute einfach, an gute Rezepte zu kommen. Neben den bekannten Plattformen, auf denen unzählige vegetarische Gerichte veröffentlich sind, gibt es auch einige schöne Foodblogs, die passende Rezepte vorstellen. Zu empfehlen ist auch der Erwerb eines vegetarischen Kochbuchs.
Fleisch mit Alternativprodukten ersetzen
Bei einem Umstieg auf eine vegetarische Ernährung muss nicht gleich Omas Kochbuch entsorgt werden. Inzwischen sind viele Fleischersatzprodukte auf dem Markt. Produkte wie Quorn und Tofu kommen, richtig zubereitet, dem Geschmack von Fleisch sehr nahe. Sie können teilweise einfach anstatt des Fleisches genutzt werden, ohne dass der ursprüngliche Geschmack des Gerichts verloren geht.
Vegetarisches Essen bestellen
Der Zugang zu vegetarischen Essen hat sich in letzter Zeit deutlich verbessert. Besonders in Berlin und anderen deutschen Großstätten entstehen immer mehr rein vegetarische Restaurants. Inzwischen gibt es auch immer mehr Imbissbuden. Um neue Gerichte zu probieren, ohne in ein Restaurant gehen zu müssen, kann man heute ganz einfach Lieferdienste nutzen, die sich mit den Restaurants zusammengeschlossen haben. Auf der jeweiligen Bestellseite der Lieferdienste gibt es inzwischen Suchfilter, um explizit nach vegetarischen Essen zu suchen.
So viele Gerichte wie möglich probieren
Um einen Eindruck von der vegetarischen Ernährung zu erhalten, ist es empfohlen so viele vegetarische Gerichte wie möglich zu probieren. Dafür bietet es sich an in Restaurants Essen zu gehen, deren Landesküche viele vegetarische Gerichte zu bieten hat. Besonders die indische, äthiopische und auch israelische Küche haben, kulturell bedingt, viele fleischlose Gerichte im Angebot, die sehr gut schmecken.
Restaurantbesuche vorplanen
Häufig kommt es vor, dass man für einen speziellen Anlass zum Essen eingeladen wird. Sei es eine Geburtstagparty oder die Weihnachtsfeier der Firma – häufig lässt sich ein Restaurantbesuch nicht vermeiden. Bevor dieses Restaurant besucht wird, sollte man sich informieren, ob passende vegetarische Gerichte angeboten werden. Ist dies nicht der Fall kann man mit dem Restaurant in Kontakt treten, um sicher zu gehen, dass ein vegetarisches Gericht am Tag des Restaurantbesuches für einen vorhanden ist.
Enjoy
InSideBerlin. 