Diesen Salat werdet ihr lieben! Wassermelonen-Feta-Salat mit Gurkenspaghetti

HalliHallo,

soll es heute mal schnell gehen?

Dann habe ich etwas aus der fitten Küche für euch:

Kaum zu glauben, dass Wassermelone auch pikant geht. Probiert es aus!

Dieser Salat vereint einfach alles, was man im Sommer so braucht. Knackige Gurkenspaghetti gepaart mit der sommerlichen Süße der Wassermelone.

On Top der leckere zerkrümelte Feta-Käse. Yammi.

Eure Zutaten: (4 Personen)

• 1 Gurke
• 1/2 Wassermelone
• 1 Päckchen Feta-Käse – oder Schafskäse
• Saft von einer 1/2 Limette
• frische Minze
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeit: ca. 10 Minuten

• Gurke mit dem Spiralschäler zu Spaghetti verarbeiten – in eine Schüssel geben.
• Melone ohne Schale und Kerne 🙂 in kleine Würfel schneiden und dazugeben
• Minze klein schneiden – mit dem Limettensaft und den restlichen Zutaten gut vermengen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Auf Tellern anrichten – Feta-Käse über den Salat zerkrümeln.

Guten Appetit – und so… schmeckt der Sommer.

Bis bald – eure Michaela

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