Speed-Dating: Erdbeere liebt Tomate

Hallo aus Berlin,

sie sind das neue Dreampaar der Saison!

Wie sich die beiden kennengelernt haben – bleibt ein Geheimnis….

Eine Partnerschaft voller Genuss, Freude & Leichtigkeit.

Darf ich vorstellen?

Erdbeer-Tomatensalat mit Fetakäse

Falls ihr diesen leckeren Salat noch an diesem Wochenende ausprobieren wollt…

Hier sind die Zutaten:

  • 200 gr. Erdbeeren
  • 200 gr. Kirschtomaten / Strauchtomaten
  • 4-5 Basilikumblätter  ( klein gezupft )
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kleine lila Zwiebel
  • 150 gr. Feta- oder milder Schaftskäse – / Mozzarella 🙂
  • 2 El Aceto Balsamico
  • 1 El Orangensaft
  • 2 El Olivenöl
  • 1 El Ahornsirup/Honig/Agavendicksaft

Los gehts:

  • Erdbeeren waschen und halbieren
  • Tomaten waschen und vierteln
  • Zwiebel in feine Ringe schneiden
  • Zusammen vermengen
  • Aceto/O-Saft/ Salz-Pfeffer/Olivenöl/Ahornsirup zur Vinaigrette anrühren und abschmecken

Tomaten-Erdbeeren-Zwiebeln auf einem großen Teller anrichten-das Basilikum darüber verteilen – den Feta/Schafskäse in Stücke schneiden und auf den Erdbeer/Tomaten Mix geben. Zuletzt alles mit der Vinaigrette beträufeln und nach Belieben noch mit etwas Fleur de Sel würzen.

Strawberry Fields Forever…

Schönes Wochenende und bis bald – eure Michaela

 

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