Meet & Greet: mOsi trifft – Koch des Jahres & den ehemaligen Küchenchef vom Robinson Club, Mario Schiller

Hallo,

heute konnten wir Mario Schiller kurz mal vom Ofen weglocken 🙂

Mario Schiller

Er ist ehemaliger Executive Chef bei Robinson mit Stationen auf der ganzen Welt
(Griechenland, Türkei, Marokko, Malediven etc.)
und ist jetzt beim Preuner Wirt in Frankenburg (Österreich) für die kulinarische „Reise“ zuständig.

Was hat dich dazu bewegt das zu tun, was du heute tust?
Kochen war immer schon eine Leidenschaft von mir. Meine Leidenschaft für neue Länder und Kulturen kann ich so bestens ausnutzen. Ich möchte den Gästen einen Besuch bei Freunden vermitteln. Bei uns ist es familiär, gerne trubelig, das ganze aber abgerundet mir sehr gutem Essen und sehr freundlichem Service.

Auf was bist du besonders stolz?
Durch meine langjährige Tätigkeit im Robinson Club habe ich viele Länder und Kulturen
kennen lernen dürfen. Ich bin für diese Erfahrungen sehr dankbar und kann somit aus einem großen Erfahrungsschatz schöpfen und meiner Kreativität freien Lauf lassen.

Wie sieht die erste Stunde deines Tages aus?
Sechs Uhr morgens aufstehen, Kaffee, Meeting mit Kater Hr. Kornspitz,
Kaffee und ab ins Fitnessstudio.

Welche Pläne hast du für die Zukunft?
In den nächsten Monaten steht die Übernahme des Familienbetriebes im Vordergrund. Zusammen mit meiner Partnerin möchte ich das Haus weiterhin so erfolgreich wie Gabi und Gerhard Preuner führen um auch weiterhin einen Treffpunkt für Jung und Alt in der kleinen Gemeinde zu erhalten.

Was schiebst du immer wieder gerne auf? Welches Land/Stadt möchtest du unbedingt noch bereisen und warum?
Urlaub 😉 Da wir im Betrieb keine planbare Off-Season haben, tu ich mich teilweise etwas schwer mit meiner Planung. Aber auf alle Fälle stehen auf dem Plan: Thailand und Finnland.

Vielen Dank und falls ihr ihn mal live sehen wollt – dann ab zum Preuner Wirt

Euer mOsi

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