Ist Teff das neue Quinoa?

Hallo aus Berlin,

das neue Superfood „Teff“ ist ein glutenfreies Getreide. Die Körner sind so klitzeklein, aber in ihnen steckt gewaltig viel Power.

Man kann sich vorstellen, ein Teffkorn ist in etwa so groß wie ein Mohnsamen.

Teff enthält reichlich Kalzium, Eisen, Vitamin C und Aminosäuren und hat einen extrem hohen Proteingehalt.

>Das natürliche Verbreitungsgebiet liegt in Äthopien, doch wird die Art auch in anderen tropischen und suptropischen Gebieten angebaut, wo sie auch häufig verwildert ist. Die Samen sind glutenfrei  und reich an essenziellen Fettsäuren. Diese Hirseart ist das wichtigste Getreide Äthiopiens, wo es zu Fladenbrot und Bier weiterverarbeitet und als Viehfutter verwendet wird.>> Quelle:Wikipedia

Seid sportlich – bis bald – eure Michaela

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