Hallo aus Berlin,
pünktlich zum Wochenende versorge ich euch wieder mit leckeren kulinarischen Ideen 🙂
Nicht nur das Quinoa sehr gesund ist, schmeckt es auch noch unglaublich lecker!
Ich wette, Quinoa-Sushi wird es ab sofort ganz oft bei euch geben! Ausprobieren!
Ihr benötigt: 12 Stück
Sushimatte
Soyasauce
2-3 Nori Blätter
200 gr. Quinoa
2 El Apfel- oder Reisessig
1 TL Agavendicksaft
Wasabi- Mayonaise >>>>> 100 ml Milch – 200 ml- Öl – 1 Tl Bio Limette – 3 Tl Wasabipaste – Salz und Pfeffer – Pürierstab . Milch in einen hohen Behälter geben – Pürierstab starten – Öl langsam dazu geben – bis eine cremige Mayo entsteht. Restzutaten unterheben, evtl. mit Wasabi nachschärfen
100 gr. frischer Thunfisch ( optional ) – oder vegan
Für das Crunch-Gemüse:
1 Karotte.1 Gurke.1 Paprika, 1Lauchzwiebel oder Avocado
Los gehts:
Quinoa in kochendes Wasser ca. 10 – 15 Minuten garen-abgießen-abschrecken
Thunfisch ( optional ) und Gemüse in feine Streifen schneiden
Quinoa mit Essig und Agavendicksaft vermischen
Noriblätter auf die Sushimatte legen
Halbe Quinoamasse darauf verteilen – festdrücken und anschließend mit Wasabi-Mayo bestreichen
Gemüse und Fischstreifen darauf platzieren
Rollen
Sooo und nun die fertige Fischrolle in ca. 5-6 Stücke schneiden
Bon appétit – in Soyasauce dippen – lecker!
Schönes Wochenende – eure Michaela
InSideBerlin. 