Hallo aus Berlin,
französisches Baguette selber backen? Innen luftig und außen schön knusprig?
Ein Stück Baguette, etwas Butter – etwas Marmelade – ein Café au Lait… yammi
Das Beste: Sie machen kaum Arbeit.
Ihr benötigt: Zutaten für ein Baguette
250 gr. Mehl Typ 65 oder 550
150 ml Wasser
6 gr. Salz
1/2 Hefewürfel
Los gehts:
Hefe in lauwarmen Wasser auflösen
Mehl und Salz zusammen mischen und alles mit einem Holzlöffel zusammen rühren.
Kugel formen und mit Mehl bestäuben
Eine Stunde sollte der Teig nun gehen – alle 20 Minuten bearbeiten – kneten – hauen und falten
Nach einer Stunde ein Baguette formen und mehrmals schräg einschneiden
Anschließend das Baguette mit etwas Mehl bestäuben
Für 20 Minuten bei 240 grad in den Backofen – Umluft
Tipp: ein Blech mit Wasser in den unteren Bereich des Ofens schieben
Seid sportlich – bis bald – eure Michaela
InSideBerlin. 
Das richtige Rezept um bei der Kälte nicht vor die Tür zu müssen.
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