Jetzt Apfelmus mit Zimtcreme

Hallihallo,

wer Lust auf eine Geschmacksexplosion hat, sollte dieses himmlische Rezept mal probieren…

Selbstgemachter  Apfelmus an sich ist schon lecker, aber on top noch die Zimtcreme?

Ihr benötigt:

10 Äpfel

100 – 120 gr. Zucker

1 Vanilleschote

1/4 Tl Zimt

Zimtcreme:

200 gr. Mascarpone oder Quark

200 ml Sahne

50 gr. Puderzucker

1 El Butter

Mandeln:

100 gr. Mandeln

40 gr. Rohrzucker

1 EL Butter

Los gehts:

Wir starten mit dem Apfelmus. Äpfel schälen und kleinschneiden.

Äpfel, Zucker, Vanille und Zimt mit 6 El Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Auf mittlerer Hitze weiterköcheln lassen bis die Masse sehr breiig ist. Mit einem Stampfer noch einmal zerkleinern.

Weiter geht´s mit der Creme.

Alle Zutaten für die Creme in eine Schüssel geben und eine Minute cremig aufschlagen.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Mandeln hinzugeben und leicht anrösten, den Zucker darüber geben und leicht karamellisieren lassen.

Apfelmus und Creme abwechselnd in Gläser schichten und on top das Mandelkrokant.

Sehr …sehr lecker

Seid sportlich – bis bald – eure Michaela