Omi´s Liebling erlebt gerade ein Revival – Blumenkohl -(Reis)

Hallo aus Berlin,

ran an den Blumenkohl, er ist der König unter den Kohlsorten – er ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar.

Im Blumenkohl befinden sich viele Mineralstoffe, Vitamin B , C und K.

Blumenkohl gehört sicherlich nicht zu den aufregendsten Lebensmittel, doch wenn du ihn erst einmal für dich entdeckt hast (siehe z.B.  Beitrag: Blumenkohlpizza), willst du ihn nicht mehr missen.

Und dieser  Foodtrend verdreht momentan allen den Kopf: Blumenkohl-Reis – der neue Trend aus Amerika ist nicht nur low-carb, sondern auch vegan und glutenfrei.

Und im Gegensatz zum normalen Reis hat Blumenkohl gerade mal pro 100 Gramm – 30 kcal.

Step 1 : So bereitet man die Röschen oder den Reis vor:

 

Beim Kauf sollte man darauf achten, dass der Kohl keine braunen Flecken aufweist. Wie bei allen Gemüsesorten gilt auch beim Blumenkohl: Frisch schmeckt er am besten.

Blumenkohlreis – Rezeptvorschlag:

Seid sportlich – bis bald – eure Michaela

4 Kommentare

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